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  • 烤魚
  • 酥先生烤魚飯
  • 順水魚館

烤魚,一種發源于重慶巫溪縣,而發揚于萬州的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃??爵~最早發源于巫溪,被萬州發揚光大。隨著烤魚店越來越多,就出現了巫溪烤魚和萬州烤魚兩種店名,萬州的交通便利,五湖四海的客人來萬州后,看到萬州烤魚招聘,紛紛前去嘗鮮。萬州烤魚名聲也越來越大,因此大家越來越認可萬州烤魚。萬州烤魚制作過程是很嚴格的,稍有差錯就很容易出現滋味上的不對頭,制作一鍋烤魚的老油,至少得6個小時,需要不停的用勺子翻動鍋里的油,一擔過了一段時間不去動的話就會在滋味上很難調出來,所以烤魚最重要的是,如何把老油給熬好,火候應該怎樣掌握,等

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烤魚加盟專題

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